Itália de trem!

A Itália é um país relativamente pequeno, mas muito vário, como sabe toda pessoa que já viajou um pouco pela grande bota. Existem várias opções para se deslocar dentro do país, e uma das melhores com certeza é o trem.

Andar de trem é uma belíssima experiência: dá para aproveitare as paisagens, sem se preocupar em dirigir e estacionar, é bem mais econômico que o carro, e muitas vezes é também a opção mais rápida.

O artigo de hoje é um pequeno guia para você que precisa planejar sua viagem de trem na Itália. Andiamo!

Os tipos de trem

A primeira coisa importante que você precisa saber é: existem vários tipos de trem, cada um com uma funcionalidade e propósito específicos. Os principais são:

 

 

As empresas de trem

Fora algumas empresas que atuam em regiões específicas (como a Trenord – no norte da Itália, a Circumvesuviana – entre Napoli e Sorrento) existem duas empresas que funcionam em nível nacional.

 

Agora, algumas dicas importantes!

Mais alguma dúvida? Escreva nos comentários!

Buon viaggio!

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Napoli è mille colori…

Como cantava Pino Daniele, Napoli é mil cores, é a voz dos napolitanos, é sol, é mar! Quem já teve a oportunidade de conhecer esta cidade entende perfeitamente o que queremos dizer: a cultura, o folclore, a atmosfera e o espírito de Napoli são únicos no mundo, e vão te capturar e marcar para sempre.

Napoli não é apenas a cidade da pizza (a melhor do mundo!) e do vulcão Vesúvio: foi capital do Reino do Sul da Itália e por séculos referência cultural e artística da Europa inteira, preserva um centro histórico que é reconhecido Patrimônio UNESCO, e possue uma tradição gastronómica das mais famosas e apreciadas no mundo inteiro. E, para completar, fica próxima a lugares como o sítio arqueológico de Pompéia, antiga cidade romana que foi submersa por uma erupção do Vesúvio, e a Costiera Amalfitana, pedacinho de costa de incrível beleza, com cidades lindas como Amalfi, Positano e Ravello.

Città

Napoli

Regione Campania
Numero abitanti 955 934
Apelido Napule (dialetto)
Nome abitanti Napoletani, Partenopei
Patrono della città San Gennaro
Giorno di festa 19 settembre

 

Você precisa conhecer

O escritor francês Stendhal, ao se despedir de Napoli, escreveu: “Tenho que partir. Nunca vou esquecer a rua Toledo e todos os bairros da cidade: aos meus olhos é, sem dúvida, a cidade mais bonita do universo“. De Napoli é bom conhecer um pouco de tudo: as ruas, os restaurantes, os múseus, os prédios históricos, a natureza, o mar, o Vesúvio. Aqui uma pequena lista, a nossa top 3 dos lugares que não podem faltar na sua visita!

 

 

Para comer rezando

Já falamos da pizza, mas a comida em Napoli não é apenas isso! A gastronomia napolitana é baseada em ingredientes de excelente qualidade, que vão do peixe e frutos do mar até a autêntica mozzarella di bufala, dos limões da região de Sorrento até os legumes que neste lugar, cheio de sol e próximo ao mar, adquirem um sabor intenso e único. Aqui a nossa escolha de restaurantes (de pizzarias já falamos acima):

Onde e quanto:

 

 

 

 

E, pra finalizar e te deixar com mais vontade, aquela música que mencionei no começo, Napule è, do grandíssimo Pino Daniele. Tem um ditado, muito conhecido na Itália: “quando você vem em Napoli, você chora duas vezes: quando você chega, e quando vai embora“. Napoli é uma cidade diferente das outras, às vezes caótica e dificil de entender; mas ela te captura, e, de verdade, nunca vai sair do seu coração!

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La dieta mediterranea e il cibo in Italia

A gastronomia italiana é uma das mais famosas do mundo, e a “dieta mediterranea” uma forma de comer das mais saborosas e saudáveis. O professor Fabio vai contar mais um pouco sobre: assista o vídeo e acompanhe as legendas, ou o texto completo embaixo!

L’Italia è un paese famoso in tutto il mondo per la sua tradizione gastronomica. Dalla pizza alla pasta, dal vino all’olio di oliva, non esiste persona che non abbia mai provato qualche prodotto tipico italiano!

Ogni regione italiana ha le sue tradizioni culinarie e i suoi piatti tipici, ma in generale nella penisola è diffusa la dieta mediterranea, la stessa che troviamo in altri paesi del bacino del mar mediterraneo. La dieta mediterranea è conosciuta per essere salutare ed equilibrata, ed è stata riconosciuta nel 2010 come patrimonio dell’UNESCO. La dieta mediterranea è caratterizzata da un grande consumo di cereali, legumi, olio di oliva e frutta e verdura di stagione; un consumo moderato di carni bianche, pesce, latticini e uova; un consumo scarso di carni rosse, grassi animali e dolci.

Gli italiani dedicano sempre molta attenzione ai loro pasti, cucinano spesso e amano andare al ristorante o in pizzeria: mangiare insieme è sempre un’ottima occasione per riunire familiari e amici. La colazione è il primo pasto della giornata, è tipicamente dolce e piuttosto breve: un caffè o un cappuccino, con dei biscotti, pane e marmellata o un cornetto. Il pranzo è sicuramente il pasto più importante: si mangia quasi sempre della pasta o un risotto, con un sugo di carne o vegetariano, seguita da un piatto di carne o pesce, un’insalata e dei contorni di verdure. Per cena si può mangiare ancora della pasta, ma è molto comune mangiare direttamente della carne o del pesce, accompagnato da verdure cotte o crude.

Una tipica usanza italiana è il pranzo della domenica. È un vero e proprio rituale, in cui si mangiano antipasti, primi, secondi, dolci, caffè e digestivi. Con tutta la famiglia riunita, questo pranzo può anche durare alcune ore, ed è il momento perfetto per chiacchierare, divertirsi e passare tempo in famiglia!

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Comer na Itália

Colazione, pranzo, cena, primo, secondo, contorno, dolce…

É muita palavra para decorar, e cada palavra descreve sempre algo muito importante e saboroso!

O post de hoje é um pequeno guia para se orientar dentro do maravilhoso universo gastronômico italiano: não falaremos dos pratos principais (por enquanto, pelo menos!) mas dos costumes dos italianos na hora de comer, aliás, de mangiare.

Mangiare na Itália

O ritual da refeição na Itália é fundamental para qualquer italiano, tanto para comer quanto para passar tempo juntos. As famílias italianas dão muita importância a isso, e por tradição se reúnem especialmente no almoço de domingo e em ocasiões especiais como páscoa, natal, casamentos e aniversários. Durante esses momentos a família toda é chamada a passar horas comendo, naquela que se torna uma refeição muito mais elaborada do que uma normal do dia a dia.

Se você for para Itália, esqueça o conceito de fast food! A itália é o templo do slow food: comer devagar, saborear tudo, e aproveitar deste tempo, para bater um bom papo e curtir a companhia dos amigos e da família.

Vamos agora examinar, uma por uma, as principais refeições!

 

Café da manhã: a colazione

O típico café da manhã italiano é muito mais doce que salgado. O clássico dos clássicos é o cappuccino e cornetto, tomado às vezes sentado ou em pé, no próprio bar favorito. 

Têm cornetto de todos os tipos, sabores e recheios! Com chocolate, nutella, creme, geleia, frutas, mel, nozes…

Em hotéis, bares e lugares turísticos é possível encontrar também outras opções, como sucos, frutas, pães e salgados. Apesar da importância que todos sabemos que o café da manhã tem, os italianos não costumam dedicar muito tempo a essa refeição.

 

Meio dia, a hora do pranzo

O almoço é com certeza o momento mais importante na vida de um italiano! Um almoço completo consiste de um pequeno antipasto (uma entrada), um primo piatto (um prato de macarrão ou um risoto) e um secondo (uma carne ou um peixe). Muitos restaurantes oferecem o menu del giorno, com esses três pratos em sequência, acompanhados por água e vinho. Você poderá escolher entre duas ou três opções por cada portata (assim que chama o prato que será servido para você, seja antipasto, primo ou secondo), e finalizar o seu almoço com um bom café espresso. Os italianos não misturam macarrão com carne, arroz e feijão, tá? Nada te impede de fazer esse pedido mas…o garçom vai achar isso muito, muito estranho.

 

La cena, o jantar italiano

O jantar italiano costuma ser mais leve que o almoço, e muitas vezes não inclui macarrão. Um típico jantar italiano é uma carne ou um peixe, acompanhado por vários contorni, que podem ser uma salada, batatas, legumes cozidos ou crus. 

Faz exceção a pizzatodo italiano sai para comer uma pizza uma vez por semana, e todo italiano come uma pizza inteira, sozinho (e alguns comem até mais!).

Uma outra particularidade da Itália, e da dieta mediterranea, é comer sempre frutas e legumes típicos da estação: a variação climática é muito grande, e os legumes do inverno são totalmente diferentes dos legumes do verão. Também o horário do jantar pode variar, dependendo da estação: no verão, quando o sol se põe depois dàs 20h, os italianos jantam às 20-21h, enquanto no inverno um pouco antes.

 

E fora das principais refeições?

Mas, quando bate aquela vontade de comer alguma coisa, e não está na hora de almoçar ou de jantar? Existem muitas opções, que também dependem da região na qual você está. Na Itália toda existe pizza al taglio, na Sicilia, se pode encontrar um arancino (ou arancina), na Romagna, piadina e crescioni, na Emilia, tigelle e crescentine, na Toscana, cecina, panini… E, durante o verão e nos dias de sol, com certeza a melhor opção é um gelato ou uma granita!

Muito bem, agora peço licença mas escrever esse texto me deu muita fome, e minha nonna já está chamando: o almoço está pronto! Buon appetito!

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Saluti in italiano

Quais são as formas mais usadas em italiano para cumprimentar?

Primeiro, temos que fazer uma importante distinção, porque dependendo da situação existem diferentes palavras e formas de cumprimentar.

 

Em geral, usamos a palavra Ciao com os dois significados de “Oi” e de “Tchau”, e sempre em um contexto informal. É comum acompanhar a palavra com um gesto da mão.

 

Buongiornobuonasera são também usados na hora de encontrar e de ir embora e são expressões consideradas tanto formais quanto informais. Na hora de despedir é também comum falar buona giornata ou buona serata. Usamos buongiorno com o significado de “bom dia”, de manhã e no começo da tarde, e buonasera a partir de 14-15h, com o significado tanto de “boa tarde” quanto de “boa noite”. Buon pomeriggio (= “boa tarde”) é uma forma pouco comum.

E o Buonanotte? É usado unicamente quando você, ou o seu interlocutor está indo dormir!

Salve é uma forma comum de se introduzir a alguém, e é prevalentemente formal. Para despedir-se, neste caso, é muito usada a forma arrivederci ou, mais formal ainda, arrivederla.

Outras espressões úteis são:

A presto! = até logo

A più tardi = até mais tarde

A domani = até amanhã

A fra poco = até daqui a pouco

Addio = parece com adeus, mas em italiano é usado para se despedir por um longo tempo.

 

Tudo claro?

Ótimo, então: ciao, buongiorno, buonasera ou buonanotte, dependendo do horário em que você está lendo esse texto!

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Pinzimonio

O vídeo de hoje é pequeno, mas muito interessante!

O professor Marco, durante uma viagem dele na Itália, pensou em gravar um pequeno momento da vida cotidiana, durante um delicioso almoço no interior da Toscana. O “Pinzimonio” é uma forma de comer legumes e verduras, com um molho baseado em azeite extra-virgem e sal.

O que mais podemos dizer, se não buon appetito?!

Allora, queste sono verdure per il pinzimonio. Pinzimonio significa prendere verdure come finocchio, carota, sedano e cipolla; olio extravergine di oliva; zuppare le verdure nell’olio, e…mangiare, con grande soddisfazione!

 

Então, estas são verduras para o “Pinzimonio”. Pinzimonio nada mais é do que pegar finocchio (erva doce), cenoura, sedano (aipo) e cebola; azeite extra-virgem; molhar as verduras nele e…comer, com grande satisfação!

 

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Il ragù alla bolognese

O que tem de mais italiano do que o molho à bolonhesa?

Mas atenção: na Itália é chamado de ragù e nunca, nunca se come com espaguete! Podemos comer ele com tagliatellegnocchi, ou em uma deliciosa lasagna. Por quê? Sendo o molho à bolonhesa típico da cidade de Bologna, geralmente se come com os tipos de macarrão mais comuns naquela cidade, enquanto o espaguete é do sul da Itália.

Então, vamos descobrir a receita oficial do ragù alla bolognese! A origem deste molho se perde na história da gastronomia italiana, mas em 1982 uma versão da receita, definida como a mais próxima à tradição, foi depositada oficialmente, e podemos cosulta-lá livremente.

Preparamos aqui, para você, o texto da receita em italiano, mas não vamos fazer apenas isso! O professor Fabio vai ler esta incrível receita para você. Alguma dúvida? Comente aqui em baixo, e responderemos para você!

Ricetta del ragù alla bolognese

Ingredienti:

Preparazione:

Tritare finemente sedano, carota e cipolla nella quantità indicata. Versare l’olio in una pentola, aggiungere gli ingredienti tritati e cuocere a fuoco alto per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando il fondo sarà asciutto e le verdure appassite, aggiungere i due tipi di carne macinata e rosolare bene per altri dieci minuti. Una volta asciugato nuovamente il fondo, sfumare con il vino bianco, poi aggiungere la passata di pomodoro, un litro d’acqua e sale e pepe a piacere. Mescolare bene e lasciare cuocere per circa un’ora, poi aggiungere il secondo litro d’acqua, far passare un’altra ora e aggiungere il terzo litro, facendo passare un’altra ora. In questo modo il ragù cuocerà almeno tre ore. A fine cottura, quando il ragù sarà ben asciutto, regolare di sale e pepe, spegnere la fiamma e aggiungere il latte, mescolando bene. Il ragù è pronto!

Potete servirlo dopo un po’ di riposo o conservarlo in frigorifero, per due o tre giorni, o nel congelatore.

Buon appetito a tutti!

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Venezia: la serenissima

O que dizer sobre Veneza? Que é a cidade mais romântica, encantadora e inesquecível do mundo? Que é única na sua estrutura, e que a experiência de andar pelos canais e se perder nas ruas e nas pontes desta cidade é um sonho de olhos abertos? As palavras nunca serão suficientes para descrever este lugar que a cada esquina vai fazer você pensar que está mergulhando em uma pintura…mas acorda, porque é real!

Città

Venezia

Regione Veneto
Numero abitanti 261 358
Apelido La Serenissima
Nome abitanti Veneziani
Patrono della città San Marco
Giorno di festa 21 novembre

 

Primeiro: umas dicas práticas

 

Você precisa conhecer

Provavelmente a melhor forma de conhecer Veneza é se perder dentro da cidade: andar sem destino, apenas seguindo o próprio instinto. Logo você vai chegar naquele cantinho especial, que não está indicando em nenhum mapa, mas onde vai sentir de verdade a beleza desta cidade. Pode ser uma pequena ponte, um pequeno canal, uma casa decorada com flores cuja porta abre diretamente em frente à água: te garanto que naquele momento seu coração vai encher de felicidade e vai sentir a verdadeira magia da cidade. Para fazer isto não tem guia, a não ser seu instinto!

Mas, é claro, tem uns pontos que são fundamentais pela cidade, tanto pela história quanto pela importância artística. Vou te sugerir os três principais:

As Pontes de Veneza: todas as pontes de Veneza são incríveis, mas algumas, por um motivo ou por outro, tem uma importância especial. A Ponte dei Sospiri, conhecida com este nome porque conectava o Palazzo Ducale à prisão, e quem a percorria ‘suspirava’, na aspectativa de nunca mais poder ver novamente o céu. A Ponte di Rialto, que cruza o Canal Grande, é uma das mais antigas e famosas, e um lugar privilegiado para tirar uma foto inesquecível!

Isola di Murano: Murano é uma ilha, muito perto de Veneza, destino irrecusável para quem consegue ficar um pouco mais de tempo na cidade e tem a paixão pela arte do vidro. Aqui você vai poder visitar os artesãos do vidro, admirar o incrível trabalho deles, comprar uma lembrança única, ou simplesmente passear pelas lindas construções, prédios históricos da ilha, com um pouco mais de tranquilidade do que em Veneza.

Pra comer rezando

Comer em Veneza pode ser uma experiência ótima quanto traumática. Pela estrutura da cidade, e pelo enorme número de turistas que a visitam todo dia, às vezes é dificil encontrar um lugar para comer que não tenha valores caríssimos! Fique sempre do olho no cardápio (o menu), e evite os lugares mais turísticos e cheios de pessoas. Vou sugerir aqui alguns lugares para comer bem, e com um valor justo.

Onde comer:

 

E quando você estiver em Veneza, tomando seu spritz (bebida típica do Veneto! perfeita para seu aperitivo), se apaixonando por esta maravilhosa cidade, saiba que está continuando a tradição de um grandissimo veneziano, provavelmente o maior viajante e adventureiro de sempre: Marco Polo!

Agora a palavra está aberta! Você já conhece Veneza? Quais as suas sugestões e dicas? Deixe aqui seu comentário!

E se não tiver conhecido ainda…comenta com o lugar que tem mais vontade de conhecer!

A presto!

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Dicas de viagem: Verão na Itália, o que levar?

Junho, julho e agosto: é aquela época do ano quando em boa parte do Brasil faz aquele frio gostoso que te dá vontade de…sair de férias! Que tal uma viagem para a Itália? Será uma maravilha!

Mas preste atenção: durante esses meses na Itália é verão, e o verão italiano pode ser muito quente! Em várias cidades, tanto no norte quanto no sul, a temperatura pode subir até 35°C ou 40°C. Muitos nossos alunos e leitores pedem dicas para se preparar a uma viagem na Itália nessa época do ano. Aqui as mais importantes que pensamos para você!

O que levar na mala

Como já falei, no verão pode fazer muito calor – muitos brasileiros se surpreendem com as temperaturas italianas! – e nas cidades mais úmidas a sensação térmica pode até ultrapassar os 40°C. Prepare-se a dias e noites bem quentes, e tente preparar a sua mala de acordo com isso.

O que você vai precisar colocar na sua mala? Aqui umas dicas unissex, que homens e mulheres podem adaptar ao seu conforto e estilo!

Não leve roupas em excesso! Se não tiver uma lavanderia no hotel não precisa preocupar: te garanto que vai econtrar muitas espalhadas pela cidade, onde com poucos euros poder lavar e secar suas roupas…e economizar espaço e peso nas malas pelas lembranças!

Andar pela cidade…

Conhecer a Itália é principalmente conhecer as cidades históricas, partindo das cidades maiores e mais famosas (Roma, Bologna, Firenze, Venezia…), mas também passear pelas cidadezinhas menores e menos conhecidas.

Não vou interferir agora no seu plano de viagem, mas quero te dar umas dicas que valem para quase todas as cidades que você quer visitar nessa época do ano.

O idioma

E, pra finalizar, uma dica que vale para todas as épocas: aprenda um pouco de italiano! Para se virar nas ruas das cidades, alugar um quarto, para pedir um café, uma pizza, ou contratar o valor da sua lembrança!

Não sabe como? A resposta está mais perto do que você imaginacom a gente! Italianonline é a primeira e maior escola online de italiano no Brasil, temos anos de experiência e um grupo de professores nativos que não apenas te ensinarão o idioma, mas te ajudarão a preparar a sua viagem, a planejar seu roteiro…te darão aquelas dicas que só quem conhece a Itália de verdade pode dar!

E você, já conheceu o verão italiano? Quais as suas dicas? Deixe aqui um comentário!

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Bologna: Uma cidade que enche os olhos e dá água na boca

Maior cidade da região da Emilia Romagna, no centro do país, Bologna tem quase 400 mil habitantes e é, nada mais nada menos, a cidade italiana com o maior número de estudantes universitários de todas as partes mundo, muitos deles brasileiros.

 

 

La Dotta, La Grassa e La Rossa.

Mas pode me chamar de Bologna!

A cidade também é conhecida por 3 apelidos bem famosos e que ajudam a contar um pouco da sua história.

 

Nome Bologna
Região Emilia Romagna
Número abitantes 388 257
Apelido La dotta, la grassa, la rossa
Nome abitantes Bolognesi, felsinei, petroniani
Padroeiro da cidade San Petronio
Dia de comemoração 4 ottobre

 

Para comer rezando

Que a gastronomia italiana é a melhor do mundo ninguém discute. Pelo menos para nós dois ela é e ponto final. A paixão pelos pratos regionais na Itália é tão séria que muitas vezes a receita acaba assumindo o nome da cidade. À milanesa (Milão), à Parmegiana (Parma), à Bolonhesa…. Para tudo! Bolonhesa? Do molho à bolonhesa? Isso mesmo. Ele nasceu lá e representa a cidade no mundo inteiro. Embora ele esteja na lasanha, no penne, no spaghetti, no fettuccine e em outras receitas – todas deliciosas, o meu preferido é o tradicionalíssimo Tagliatelle (em italiano, Tagliatelle al Ragù).

Onde e quanto:

 

 

 

Enquanto escrevia este texto tive uma ideia. Existem pratos no Brasil que também levam o nome da cidade ou estado de origem. O Tutu à Mineira, por exemplo. Me ajude a conhecer outros e me mande os nomes nos comentários, por favor.

 

Você precisa conhecer

Bologna cabe em final de semana ou em uma vida inteira. Por isso, não é fácil detalhar o que fazer na cidade. Como não sabemos seus planos (1 dia? Dois? Três ou uma semana?), decidimos recomendar o essencial do essencial. Mas calma! Existem guias, blogs e sites supercompletos. Aqui você encontra só um aperitivo. Falando nisso, um Spritz, por favor.

 

 

A igreja está aberta todos os dias e a entrada no Santuário é gratuita.

Já o acesso ao terraço panorâmico é permitido de sexta a domingo e é pago (adultos 5€, de 10 a 18 anos 3€, menores de 10€ grátis).

 

Bologna espera você! Tenho certeza de que serão momentos únicos e toda vez que tocar uma música italiana no rádio você vai…. Ei, alguém aí falou RÁDIO? Sim, aquele mesmo que só existe porque um físico, empreendedor, político e inventor italiano chamado Guglielmo Marconi descobriu a comunicação sem fio pelas ondas do rádio, quer dizer, praticamente o primeiro wi-fi da história. Valendo um gelato para quem adivinhar onde ele nasceu!

 

Vamos nos conhecer!

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