Bologna: Uma cidade que enche os olhos e dá água na boca

25 maio Bologna: Uma cidade que enche os olhos e dá água na boca

Maior cidade da região da Emilia Romagna, no centro do país, Bologna tem quase 400 mil habitantes e é, nada mais nada menos, a cidade italiana com o maior número de estudantes universitários de todas as partes mundo, muitos deles brasileiros.

La Dotta, La Grassa e La Rossa.

Mas pode me chamar de Bologna!

A cidade também é conhecida por 3 apelidos bem famosos e que ajudam a contar um pouco da sua história.

• La Dotta (a erudita) – Referência à universidade mais antiga do mundo, fundada em 1088 – não, você não leu errado.
• La grassa (a gorda) – Por causa da sua gastronomia digamos…IR-RE-SIS-TÍ-VEL.
• La Rossa (a vermelha) – Devidos aos tijolos vermelhos, típicos das construções da Idade Média e do Renascimento, a cidade ganhou um tom único e especial.

Para comer rezando

Que a gastronomia italiana é a melhor do mundo ninguém discute. Pelo menos para nós dois ela é e ponto final. A paixão pelos pratos regionais na Itália é tão séria que muitas vezes a receita acaba assumindo o nome da cidade. À milanesa (Milão), à Parmegiana (Parma), à Bolonhesa…. Para tudo! Bolonhesa? Do molho à bolonhesa? Isso mesmo. Ele nasceu lá e representa a cidade no mundo inteiro. Embora ele esteja na lasanha, no penne, no spaghetti, no fettuccine e em outras receitas – todas deliciosas, o meu preferido é o tradicionalíssimo Tagliatelle (em italiano, Tagliatelle al Ragù).

Onde e quanto:

• Osteria dell’Orsa, via Mentana 1 – 10 a 20 euros

• All’Osteria Bottega, via Santa Caterina 51 – 20 a 40 euros

• Antica Trattoria del Reno, via del Traghetto 5/3 – Acima de 40 euros 

Enquanto escrevia este texto tive uma ideia. Existem pratos no Brasil que também levam o nome da cidade ou estado de origem. O Tutu à Mineira, por exemplo. Me ajude a conhecer outros e me mande os nomes nos comentários, por favor.

Você precisa conhecer

Bologna cabe em final de semana ou em uma vida inteira. Por isso, não é fácil detalhar o que fazer na cidade. Como não sabemos seus planos (1 dia? Dois? Três ou uma semana?), decidimos recomendar o essencial do essencial. Mas calma! Existem guias, blogs e sites supercompletos. Aqui você encontra só um aperitivo. Falando nisso, um Spritz, por favor.

• Università di Bologna: Em poucas palavras…a universidade mais antiga do mundo. Fundada em 1088, continua a ser um dos centros mais importantes da cultura e da pesquisa italiana. Vocês podem andar pela Via Zamboni, onde encontrarão centenas de estudantes e as sedes das faculdades mais antigas ou – super aconselhado – visitar o Archiginnasio: próximo a Praça Maggiore e construido durante o Renascimento, foi a sede central da Universidade durante trés séculos, e hoje abriga uma enorme biblioteca, algumas exposições e percursos turísticos. O Archiginnasio abre todo dia: de segunda a sexta feira das 10h às 18h, e nos sábados e domingos das 10h às 19h.

• Le Due Torri: O Rio tem o Corcovado; Belo Horizonte, a Pampulha; São Paulo, a Ipiranga com a São João e Bologna tem como símbolo as torres Garisenda e Degli Asinelli. Acabei de descobrir que a Torre Degli Asinelli – a única que permite visitas – estará fechada até o final de julho de 2017 para obras de conservação. Depois disso, tudo volta ao normal. Ingresso 3 euros. Altura: 97,2m (sem elevador). Abre sempre às 9h, mas atenção: os horários de encerramento variam de acordo com a época do ano. Piazza di Porta Ravegnana, Centro.

• Santuario della Madonna di San Luca: Mesmo que seja um pouco afastado do centro da cidade, esse passeio merece ser percorrido a pé. Imagine você repetindo uma tradição que vem desde 1433! Todo o caminho (3.796m) é feito passando pelos inacreditáveis arcos do pórtico mais longo do mundo e que liga o coração de Bologna ao topo da Colle dela Guardia, onde está o nosso destino. Inesquecível!

A igreja está aberta todos os dias e a entrada no Santuário é gratuita.

Já o acesso ao terraço panorâmico é permitido de sexta a domingo e é pago (adultos 5€, de 10 a 18 anos 3€, menores de 10€ grátis).

Bologna espera você! Tenho certeza de que serão momentos únicos e toda vez que tocar uma música italiana no rádio você vai…. Ei, alguém aí falou RÁDIO? Sim, aquele mesmo que só existe porque um físico, empreendedor, político e inventor italiano chamado Guglielmo Marconi descobriu a comunicação sem fio pelas ondas do rádio, quer dizer, praticamente o primeiro wi-fi da história. Valendo um gelato para quem adivinhar onde ele nasceu!